Bratwurst
1 Stk Chinakohl
1 Bl Suppengrün
1 EL Öl
1 l Rindersuppe
2 EL Kümmel
1 EL Salz
1 Bund Petersilie
1 Prise Pfeffer
Den Chinakohl vierteln, den Strunk entfernen, die Viertel in dünne Streifen schneiden. Das Suppengrün putzen und klein schneiden. Die Bratwürste in Scheiben schneiden und in einem Topf im heißen Öl kurz anbraten. Mit Suppe auffüllen und einmal aufkochen lassen.
Das Suppengrün, Chinakohl und Kümmel zugeben und offen 20 Minuten leise kochen lassen. Die Petersilienblätter hacken, zum Eintopf geben und mit Salz und Pfeffer würzen.