Zutaten:

600gr Kohlrabi, 400 gr. Kartoffeln, 750 ml Gemüsebrühe, 3 EL Creme Fraiche, 1 Bund Schnittlauch

Zubereitung:

Kohlrabi und Kartoffeln schälen und waschen und dann in kleine Würfel schneiden. Mit der Gemüsebrühe in einen Topf geben, aufkochen und ca. 20 Minuten bei milder Hitze weich kochen lassen. Alles pürieren, mit Salz und Pfeffer würzen, Creme fraiche unterrühren. Schnittlauch waschen, trocknen, in Röllchen schneiden und in die Suppe geben.