1/2 Becher Saure Sahne
1 Stk Zwiebel
1/2 Bund Petersilie
1 Stk Zitronen (Saft)
1 EL Honig
800 g Kohlrabi
2 Stk Äpfel
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

 

Äpfel und Kohlrabi schälen und fein reiben. Zwiebel schälen und fein hacken.

Petersilie waschen, abtropfen lassen und klein hacken.

Aus Zitronensaft, Honig, Salz, Pfeffer, Sauerrahm ein Dressing rühren.

Die Sauce über den Salat gießen und gut vermengen.