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pro Person 2 bis 3 größere Kartoffeln

Schaschlik-Spieße aus Holz
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Paprikapulver, edelsüß

Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen, die Kartoffeln waschen (die jungen Frühkartoffeln müssen nicht geschält werden)

Jeweils eine Kartoffel auf einen der Schaschlik-Spieße stecken. Hierbei ist ein bisschen Fingerspitzengefühl nötig, die Spieße brechen leicht ab. Du kannst aber auch mit einem Metallspieß vorbohren.

Nun die Kartoffeln vorsichtig mit einem kleinen, scharfen Messer spiralförmig einschneiden und dann vorsichtig spiralförmig auseinanderziehen.

Nun mit Olivenöl beträufeln und würzen, dann auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und 35