Milchprodukte von Schaf und Kuh

Die Hofkäserei Linda besteht seit 2010. Inhaber ist Stephan Häßelbarth. Als rein handwerklicher Betrieb werden hier die bis zu 15 Mutterschafe noch von Hand gemolken. Im Vierseithof befindet sich auch die kleine Käserei. Hier werden nicht nur Käse und andere Spezialitäten aus Schafmilch gefertigt, sondern auch Kuhmilchkäse. Die Kuhmilch stammt von einem kleinen Milchviehbetrieb mit 50 Kühen in konventioneller Haltung aus Blankenhain (Fam. Bachmann). Die Kühe werden im Laufstall gehalten.

Die Schafe auf dem Hof der Hofkäserei leben im Sommer auf Wechselweiden und im Winter in der geräumigen Scheune.

Die Fam. Häßelbarth ist ständig bemüht, die Produktpalette ihres Molkereisortimentes zu erweitern.

"Lindsches" Dorfladen & Hofkäserei
Inh. Stephan Häßelbarth
Obere Str. 1a
07580 Linda b. Weida