Gemüse, Getreide, Kartoffeln und Honig

Wir sind ein kleiner BIO-zertifizierter, landwirtschaftlicher Betrieb und produzieren seit mehr als 10 Jahren im Neben- und seit 5 Jahren im Haupterwerb auf ca. 60 Hektar Ackerfläche mit 2 Mitarbeitern Getreide, Kartoffeln, Gemüse und Honig. Dabei sind uns eine große Vielfalt der Produkte und der Erhalt alter Arten wichtig. Wir arbeiten mit der Natur, entwickeln neue Anbaumethoden und verbessern damit die Bodengesundheit.

Seit April 2016 sind wir an der ÖkoMarktGemeinschaft Thüringen/Sachsen beteiligt und vermarkten den Großteil der Erzeugnisse auf diesem Weg.

Neben Kartoffeln und Getreide liefern wir auch Rhabarber, Bundzwiebeln, Mangold, Salat, Zuckerschoten, Stangenbohnen, Knoblauch, Tomaten, Zucchini und Hokkaido-Kürbis.

Beim Getreide möchten wir helfen, Urgetreidesorten zu erhalten: Dinkel, Emmer und Einkorn. Wir sind auch an einem Projekt der Thüringer Landesanstalt für Landwirtschaft beteiligt, welches den Anbau und die Verarbeitung der Urgetreide Emmer und Einkorn vorantreiben soll.

Auf unserer mehrere Hektar großen Kartoffelfläche wachsen mindestens 7 Kartoffelsorten mit unterschiedlichem Reifegrad und Kochtyp.

Die Jungpflanzen für den Gemüseanbau werden selbst gezogen.
In einem Folientunnel gedeihen etwa 15 verschiedene Tomatensorten.

Den von ca. 20 fleißigen Bienenvölkern gesammelten Honig bieten wir unseren Hofkunden an.

Holger Peteruschke
Letzendorf
07570 Endschütz