Wir, die Landbäckerei Schumann in Linda, sind ein Kleinbetrieb mit 6 Angestellten. Seit 1924 ist der Betrieb in Familienbesitz. Hier werden Brot, Brötchen, Kuchen und Torten hergestellt. Auf besondere Kund*innenwünsche gehen wir gern ein. Unsere Vollkornbackwaren werden zum größten Teil aus regionalem Getreide hergestellt. Dabei arbeiten wir als Mitglied der EVG Gera Greiz eng mit unseren Produzent*innen zusammen. Weitere Mehle beziehen wir von der Mühle in Wünschendorf. Für das Brotkarusell der Regiokiste sind wir jedoch bemüht, hauptsächlich Getreide regionaler Produzent*innen zu verwenden.
Sämtliche hauseigene Brotsorten werden mit Natursauerteig hergestellt. Unser Sauerteig wird täglich angesetzt.
Bei evtl. Fragen stehen wir gern vor Ort zur Verfügung!
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