Eine unserer treuesten Lieferantinnen ist Katharina Tauro vom Unterhammer. Sie ist auch Gründungsmitglied der EVG und damit von Anfang an mit dabei. Der Unterhammer ist ein bunter Hof im Elstertal zwischen Gera und Greiz. Familie Tauro betreibt hier eine vielfältige biologische Landwirtschaft. 25 Milchschafe werden mit der Hand gemolken und die Milch wird in der Käserei der Clodramühle zu leckerem Rohmilchkäse verarbeitet. Dieser kann im dortigen Hofladen erworben werden.